Saison 1

ファッション誌編集者の清水麦（齋藤飛鳥）は、社内不倫がバレて仕事もキャリアも恋も失いどん底に落ちる。失意の中で訪れた思い出の居酒屋〈大豆堂〉を訪れると、米田まめ（富田望生）が営む発酵居酒屋に様変わりしていた。まめとの出会いや塩麹作りを通して“発酵”の魅力に触れた麦は、編集者時代の経験を活かしてまめと一緒にお店を立て直すことに。しかしその裏で、麦を恨む不倫相手の妻や怪しい女性が動き出していて……!?　

〈大豆堂〉で働き始めた麦は、店の改装を巡ってまめと衝突するが、客がすぐ帰る原因に気づき、塩麹の新メニュー作りで絆を深める。試食で太り落ち込む麦は、喫茶〈金魚鉢〉の店主・種と出会い、体型への考え方にも変化が。一方、まめは偶然会った中学時代の同級生に塩麹クッキーを渡すが、二人は陰でそれを捨ててしまう。さらに近所のおばちゃんから、今日が中学の同窓会だと初めて知らされたまめは、複雑な表情を浮かべ…。